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El huevo de rey deshidratado de Castejón de Sos es una seta silvestre del Pirineo aragonés (Amanita caesarea), muy apreciada por su sabor suave y textura delicada. Deshidratada para conservar su sabor y aroma, se rehidrata fácilmente y es ideal para arroces, salteados y platos gourmet.
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