Listado de productos por marca Demencia

Demencia es una bodega especializada en la elaboración de vinos artesanos del Bierzo, con un enfoque basado en la mínima intervención y la agricultura ecológica. Su proyecto se centra en la recuperación de viñedos viejos y en la protección del paisaje vitivinícola tradicional, trabajando exclusivamente con uvas procedentes de parcelas situadas en Villafranca del Bierzo (León), en enclaves de gran identidad como Fuente de San Lázaro, Villegas o Requeixada.

La filosofía de la bodega se sustenta en la regeneración del suelo, la biodiversidad y el respeto absoluto por el viñedo, entendiendo cada parcela como un ecosistema vivo que debe expresarse con la mayor fidelidad posible.

Su elaboración se basa en la vinificación por parcelas (lieux-dits), trabajando cada origen de forma independiente para preservar su identidad y carácter. Tras crianzas cuidadas, que en los vinos más complejos pueden prolongarse hasta dos años, se realizan los ensamblajes que definen la personalidad final de cada vino.

Entre sus referencias destacan los vinos de parcela como Demencia Villegas y Demencia Fuente de San Lázaro, considerados expresiones puras del viñedo berciano, así como Pyjama, su vino de entrada, que reúne la diversidad de sus viñedos en una interpretación más global del proyecto.

El resultado son vinos ecológicos y naturales del Bierzo con una fuerte identidad, fruto de viñas viejas recuperadas, suelos vivos y una viticultura sostenible orientada a preservar el patrimonio natural y genético de la zona.

Demencia se consolida así como una bodega de referencia para quienes buscan vinos artesanales con origen, autenticidad y una marcada expresión del territorio.